Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kippebouten, ui, winterpeen, bloem, boter, rode wijn, bouillonblokje, tomatenpuree, laurierblaadje, zakje provencaalse kruiden, knoflook, rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip in beetje olie bruin (aan)bakken in braadpan. Kip uit de pan halen. Ui paar minuten fruiten in de boter. Ongeveer 3 el bloem erover strooien, even roeren (wordt een soort bruine brij), kip erbij doen, met de wijn (ongeveer 250 ml), bouillonblokje, tomatenpuree, water (ongeveer 150 ml) laurierblaadje, knoflook (ongeveer 2 hele tenen, beetje platgedrukt) kruiden, en met deksel erop ongeveer 40 minuten laten pruttelen tot de kip gaar is.
|
|